Archives mensuelles : décembre 2020

Le menu des fêtes du renard noir : cuisinons avec des fruits et légumes de saison !

Noël et la Saint-Sylvestre approchent à grand pas… Et puisque nous avons la chance de pouvoir nous réunir, en petit comité, autour d’une table, le renard noir a réfléchi à quelques idées de recettes. Et si on cuisinait nos repas de fêtes avec des fruits et légumes de saison, du jardin-potager ou bien achetés chez le maraîcher ? 

Découvrez le menu Blackfox, avec une entrée, un plat et un dessert de fêtes, équilibré et de saison ! 

Une entrée originale et savoureuse : les petites tartines de poires, au gorgonzola et pain d’épices https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/tartinettes-de-poire-au-gorgonzola-et-pain -d-epices 

Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple ? Les petites tartines de poires, au gorgonzola et pain d’épices sont rapides à faire et surtout succulentes ! Ce mélange sucré salé pourra apporter de nouvelles saveurs à vos convives… On se lance ? 

Pour 4 personnes, il vous faut : 

- 2 poires 

- 6 belles tranches de pain d’épices 

- 100 g de Gorgonzola 

Étape 1 : Dans un premier temps, on tartine les 6 belles tranches de pain d’épices avec du Gorgonzola puis on les coupe en petits cubes. 

Etape 2 : Dans un deuxième temps, on s’occupe des poires en retirant les pépins, et les pelant. 

Étape 3 : Dans un troisième temps, on taille les poires en quartiers de la taille de ceux du pain d’épices et on y dépose un morceau sur chaque. 

Étape 4 : À l’aide d’un petit pic en bois, on crée de petites bouchées, à servir en entrée ! 

Un plat de fêtes chaud et réconfortant : le gratin de pommes de terre et potimarron 

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/gratin-de-pomme-de-terre-et-potimarron-a -la-truffe 

Pommes de terre et potimarron… Deux légumes d’hiver qui se marient parfaitement bien et dont le renard noir raffole ! Fondants et gourmands, ils viendront ajouter de la chaleur à votre menu de Noël ! Et pourquoi pas les cuisiner en gratin ? 

Temps de préparation : 10 à 20 minutes 

Temps de cuisson : 50 minutes 

Pour 4 personnes, il vous faut : 

- 400g de pommes de terre 

- 300g de potimarron

- 2 oeufs 

- 8cl de lait 

- 20 g de truffe noire pour ceux qui le souhaitent 

- 1 filet d’huile de truffe pour ceux qui aiment ça 

- 1 branche de thym 

- 50g de parmesan frais et râpé 

Place à la préparation ! 

Étape 1: Commençons par éplucher, laver et essuyer les pommes de terre, puis les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Il ne nous reste plus qu’à les réserver au frais en attendant. 

Étape 2 : Nous pouvons ensuite nous occuper du potimarron. On l’épluche et le coupe aussi en fines tranches à l’aide d’un économe ou bien d’une mandoline. 

Étape 3 : Ensuite, effectuons le mélange lait, œufs, parmesan et filet d’huile de truffe pour ceux qui aiment ça… 

Étape 4 : Il est désormais temps de prendre le plat à gratin. On peut alors alterner les tranches de pommes de terre avec celles de potimarron et toutes les 2 couches déposées des bouts de thym. Nous pouvons terminer par quelques fines lamelles de truffes noires sur le dessus. 

Étape 5 : Il ne nous reste plus qu’à verser le mélange préparé précédemment et à enfourner pour une durée de 50 minutes 180° environ. 

Bonne dégustation !! 

Un dessert rafraîchissant aux saveurs exotiques : une salade de mangues, kiwi et grenade https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/salade-exotique-au-kiwi Facile à cuisiner, rapide et rafraîchissante, cette salade de fruits de saison viendra apporter une touche acidulée à votre repas de fêtes ! 

Pour 4 personnes, il vous faut : 

- 4 kiwis 

- 2 mangues 

- ½ grenade 

- 10 gramme de gingembre 

- 2 cuillère à soupe de sirop d’agave ou bien 1 cuillère à soupe de sucre semoule - ½ citron 

Étape 1 : Occupons-nous dans un premier temps des fruits ! On pèle totalement les kiwis et on les coupe en rondelles ou quartiers, en fonction des goûts. Idem pour les mangues, dont on pourra couper la chair en dés ou en lamelles. 

Étape 2 : Râpons les 10g de gingembre frais et déposons le tout dans un saladier, avec le kiwi et la mangue. 

Étape 3 : Passons ensuite à la grenade. Nous pouvons l’ouvrir en deux et prélever les grains d’une moitié et les déposer dans un saladier.

Étape 4 : Enfin, on ajoute le jus d’un demi-citron dans la préparation et le sirop d’agave. On mélange bien le tout et on réserve au frais. 

A mettre dans de jolies petits ramequins et servir bien frais ! Ce menu, proposé par le renard noir, est une façon de cuisiner facilement votre repas de Noël ou du premier de l’an avec des ingrédients gourmands et de saison… Et on ne sait pas vous, mais nous, on en a l’eau à la bouche !! N’hésitez pas à partager avec nous vos plats et recettes.

Apprendre à faire sa décoration naturelle de Noël avec Blackfox

Décembre est là et il emmène avec lui les jours de fête… L’occasion de ressortir nos éléments de décoration et de mettre une touche de magie de Noël à la maison ! Et si nous profitions de ce moment de pause pour créer une décoration de Noël avec des éléments naturels, faite maison ? Le renard noir partage avec vous différents lieux où l’on peut cueillir et dénicher de quoi faire une décoration naturelle, plus minimaliste, et vous réserve aussi une surprise avec un bricolage made in Blackfox… 

Profiter d’une balade en forêt à 1 km de chez soi 

Vous avez la possibilité de vous promener dans  une forêt près de chez vous ? Quelle chance ! C’est le lieu idéal pour créer votre décoration naturelle de Noël et dénicher des éléments tous plus inspirants les uns que les autres. Pommes de pins, branches de sapin, glands, mousse, branches de bois ou encore de houx… Faciles à trouver, ces bouts de nature peuvent être récupérés au sol ou bien sur certains végétaux, avec modération. En plus d’imaginer votre décoration, vous prendrez un bon bol d’air de la forêt et le temps d’apprécier les choses simples… 

On saute les deux pieds dans nos bottes fourrées, on s’équipe d’un bon manteau, d’une écharpe bien douillette, d’un panier et direction la forêt d’à côté pour dégoter de quoi fabriquer guirlandes, couronnes ou centres de table naturels… 

Quelques exemples d’inspirations : 

https://www.marieclaire.fr/idees/des-guirlandes-de-pommes-de-pin-pour-noel,1124853.asp

https://www.pinterest.fr/pin/517351075947473963/

https://www.pinterest.fr/pin/312578030373908959/

Fouiner au jardin ou bien dans le parc d’à côté 

Le jardin ou bien le parc non loin de chez vous est aussi un lieu riche en ressources et inspiration pour une décoration DIY aux couleurs de la nature ! On enfile les gants Blackfox  et direction votre petit coin de verdure ! 

Au jardin, vous pouvez par exemple récupérer des petites bûches ou vieilles planches de bois, des branches et feuilles d’arbres, noisettes, noix ou glands… Et même quelques fleurs, si vous aviez planté des hellébores par exemple. Dans le parc d’à côté, vous tomberez à coup sûr sur de beaux arbres aux feuillages persistants et pourrez vous inspirer de l’ambiance qui règne pour votre décoration intérieure… 

Quelques exemples d’inspirations : 

https://www.pinterest.fr/pin/663295851365275896/

https://www.pinterest.fr/pin/663295851365276250/

https://www.pinterest.fr/pin/663295851365275992/

Penser aux éléments de récup’ de la maison

La maison et ses nombreux tiroirs regorgent de trésors et petites choses inspirantes pour votre décoration. On pense aux bouts de tissus, vieux boutons ou rubans qui se cachent dans le fond de la boîte à couture, pour créer des suspensions originales… Dans la cuisine, les bouchons de lièges peuvent servir à créer des petits sapins miniatures pour votre table de Noël. Les boîtes de conserves vides, une fois remplis de mousse, peuvent aussi être utilisées comme photophores. Vous pouvez également vous amuser à récupérer des écorces d’orange ou des bâtons de cannelle pour habiller votre sapin. Enfin, vous pouvez par exemple planter des clous de girofle dans une orange vidée et en faire un photophore coloré ! Originale cette idée, n’est ce pas ? 

Quelques exemples d’inspirations : 

https://www.pinterest.fr/pin/509891989051269403/

https://www.pinterest.fr/pin/663295851365275828/

Pour vous inspirer d’avantage encore, le renard noir vous dévoile un/des tutos made in Blackfox à faire à la maison, une fois les éléments de la nature récupérés ! Un moment bricolage à partager en famille… Cliquez et imprimez votre/vos tutoriels Blackfox : 

https://blackfox-group.com/freebies/tutoriel-diy-mini-sapin-et-sapin-branches.pdf

N’hésitez pas à partager les photos de vos créations sur le compte Instagram ou Facebook du renard noir … On a hâte de voir ça !